La conception des restaurants au service de la durabilité

Pour aider notre entreprise et nos propriétaires de restaurant à réduire leur consommation d'eau et d'énergie, nous avons établi des normes de conception intégrant l'utilisation de produits et de pratiques d'avant-garde dans l'industrie, autant dans nos nouveaux restaurants que dans les rénovations des établissements existants. Poursuivre les innovations dans des domaines tels que l'éclairage, les systèmes d'eau, les équipements de cuisson et l'affichage des menus nous permet de réduire notre incidence sur l'environnement tout en améliorant simultanément l'expérience de l'invité dans nos restaurants.

Réduction des déchets

La réduction des déchets dans l'ensemble de nos activités demeure un aspect prioritaire, autant du côté des installations de l'entreprise que de nos restaurants. La gestion des déchets est un domaine complexe et en constante évolution et nous sommes conscients que la différence de services de gestion et de recyclage des déchets entre les divers pays – et même entre certaines villes voisines – implique la nécessité d'adopter des solutions nombreuses et efficaces plutôt qu'une seule et même approche appliquée à tous. Au moyen de nouvelles pratiques d'emballage améliorées, de réacheminement des déchets et de soutien aux collectivités dans leurs efforts de réduction des déchets, nous continuons de chercher de nouvelles initiatives et des manières plus efficaces de réduire, de réutiliser et de recycler pour limiter ainsi notre incidence environnementale.

Cliquez ici pour obtenir de plus amples détails sur notre engagement continu en matière d'environnement dans notre rapport sur la durabilité le plus récent.