Protection des forêts

Selon les Nations Unies, plus de 1,6 milliard de personnes dépendent des forêts pour leur alimentation, leur eau, leur carburant, leurs médicaments, leurs cultures traditionnelles et leurs moyens de subsistance1. Les forêts abritent également jusqu’à 80 % de la biodiversité terrestre et jouent un rôle essentiel dans la régulation du climat en absorbant et en stockant naturellement le carbone2.

En tant qu’entreprise dont les activités sont d’envergure internationale et dont la chaîne d’approvisionnement est complexe, nous reconnaissons que nous avons un rôle à jouer pour combattre la déforestation liée à notre industrie ainsi que pour promouvoir des pratiques de gestion durable de la forêt pour l’ensemble des produits de base que nous achetons partout dans le monde.

Nos cibles

Chez Restaurant Brands International (RBI), notre objectif est d’éliminer dans notre chaîne d’approvisionnement mondiale les produits qui contribuent à la déforestation d’ici 2030 ou avant. À cette fin, nous adhérons à l’actuelle définition que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) donne au terme « déforestation » :

« La déforestation est la conversion de zones forestières à une utilisation non forestière des terres, comme les terres arables, l’utilisation urbaine, les zones exploitées ou les friches. » 3

En particulier, nous travaillons à l’élaboration d’une politique sur la déforestation soulignant nos buts pour garantir que nos produits prioritaires ne contribuent pas directement ou indirectement à la déforestation; à promouvoir une utilisation responsable des terres qui prévient la dégradation des écosystèmes, et à protéger les conditions de travail humaines et les droits légitimes d’utilisation des terres.

Nous concentrons nos efforts sur les produits de base prioritaires achetés en grandes quantités pour nos marques, directement ou indirectement, et pour lesquels nous pouvons profiter de notre envergure pour avoir le plus grand impact : le bœuf, l’huile de palme, les emballages à base de fibres, le soya dans l’alimentation des volailles et le café.

Dans le cadre de notre engagement à l’égard des ressources forestières, nous collaborons avec nos partenaires de la chaîne d’approvisionnement en vue d’atteindre les objectifs suivants d’ici 2030 ou avant, dans le cas des produits de base prioritaires :

  • Aucune déforestation des forêts primaires
  • Aucune déforestation des zones de grande valeur du point de vue de la conservation
  • Aucune exploitation dans les zones forestières renfermant un stock important de carbone
  • Aucune exploitation dans les tourbières
  • Respect des droits de la personne conformément à notre Code pour les fournisseurs
  • Respect du droit aux communautés touchées d’accorder ou de refuser d’accorder librement leur consentement préalable et éclairé

Notre stratégie

Nous avons collaboré avec des experts externes, des tables rondes de l’industrie et des fournisseurs afin de développer une politique sur la déforestation qui nous aidera à respecter nos engagements envers les forêts. La politique soulignera les exigences pour les fournisseurs directs et indirects concernant :

  • La conformité (par exemple, d’une responsabilisation au moyen de programmes d’assurance)
  • La gestion et la gouvernance de l’utilisation des terres
  • Les droits des travailleurs

En outre, nous savons que chaque produit est différent et nécessite une approche ciblée. Nous nous efforçons donc de définir les exigences spécifiques de chaque produit prioritaire dans notre politique de déforestation, et nous avons résumé ci-dessous les éléments clés de chaque stratégie ciblée établie à ce jour.



Bœuf

En tant qu’un des principaux acheteurs de viande bovine au monde, nous reconnaissons l’occasion unique pour nos marques d’avoir un impact positif sur la chaîne d’approvisionnement en bœuf.

À l’heure actuelle, tous nos fournisseurs de matières premières de bœuf approuvés au Brésil ont des politiques actives sur la déforestation illégale dans le biome amazonien. Bon nombre de ces fournisseurs approuvés nous ont aussi communiqué, sur demande, des attestations de zéro déforestation obtenues auprès d’organismes de vérification indépendants.

De plus, nous sommes membre de la Table ronde mondiale pour le bœuf durable et nous souscrivons à sa définition et aux principes fondamentaux du bœuf durable comme étant :

« Un produit socialement responsable, écologiquement sain et économiquement viable qui priorise la planète (principes pertinents : ressources naturelles, efficacité et innovation, gens et communautés); les gens (principes pertinents : gens et communautés et alimentation); les animaux (principes pertinents : santé et bien-être des animaux); et les progrès (principes pertinents : ressources naturelles, gens et communauté, santé et bien-être des animaux, alimentation, efficacité et innovation). »

Vous pouvez en apprendre davantage sur la durabilité du bœuf et sur notre approche en matière d’approvisionnement responsable ici.



Huile de palme

Chez RBI, nous favorisons l’approvisionnement responsable en huile de palme en raison du risque de déforestation inhérent associé à sa production.

Nous travaillons activement avec nos fournisseurs approuvés pour trouver de l’huile de palme qui ne contribue pas à la déforestation4 ni à l’exploitation agricole des tourbières. Notre objectif est que l’huile de palme de source directe utilisée comme ingrédient à plus de 1 % dans les produits alimentaires approuvés de nos marques provienne de sources certifiées par la Table ronde sur l’huile de palme durable (RSPO), comme l’approvisionnement de bilan massique, de ségrégation ou d’identité préservée, ou fasse l’objet de crédits RSPO pour un volume équivalent, qui soutiennent la production durable d’huile de palme dans les pays où et quand une telle certification est commercialement disponible.

  • 87% des volumes d’huile de palme dans le cadre de notre Politique sur l’approvisionnement en huile de palme5 faisaient l’objet de la certification RSPO de type « bilan massique » ou d’une meilleure certification.

  • Approvisionnment en huile de palme en 2021



    Emballages à base de fibres

    Nous travaillons avec les fournisseurs pour atteindre notre objectif, soit que tous les emballages à base de fibres destinés aux invités proviennent de sources certifiées ou recyclées dans les restaurants Burger King, Tim Hortons et Popeyes. Aujourd’hui, nous estimons qu’environ 75 % de ces emballages à base de fibres proviennent de sources recyclées ou certifiées. Nous considérons les certifications de la Sustainable Forestry Initiative, du Forest Stewardship Council ou du Programme de reconnaissance des certifications forestières comme une garantie acceptable que les emballages à base de fibres que nous utilisons dans nos restaurants proviennent de forêts certifiées gérées de manière durable.


    Emballages à base de fibres en 2021



    Soya dans l’alimentation des volailles

    Nos marques se procurent des quantités relativement faibles de soya utilisé comme ingrédient direct de nos produits alimentaires, mais nous achetons beaucoup de volaille, généralement nourrie au soya.

    Il est essentiel de connaître l’origine des intrants de nos produits et de pouvoir en retracer l’origine dans la chaîne d’approvisionnement pour être en mesure de valider le fait que ces intrants n’ont pas été obtenus à partir de zones déboisées. Comme le soya est un ingrédient clé des aliments pour animaux, nous reconnaissons que sa culture présente un risque élevé de déforestation lorsqu’il provient de certaines régions.

    Étant donné la complexité des chaînes d’approvisionnement mondiales en soya, nous considérons que toute volaille provenant de l’extérieur de l’Amérique du Nord (où le soya utilisé dans l’alimentation des volailles est produit localement) présente un risque élevé de déforestation.

    En 2019, nous nous sommes joints à la Table ronde sur le soya responsable (RTRS) afin de mieux comprendre les efforts récents de l’industrie en matière de traçabilité du soya comme aliment pour animaux et de promouvoir l’élaboration d’un système de traçabilité du soya à l’échelle de l’industrie.

    En 2022, nous avons continué à collaborer avec nos fournisseurs et les parties prenantes de l’industrie pour comprendre notre empreinte mondiale en matière de soya. Avec cette information, nous souhaitons travailler avec des fournisseurs approuvés qui partagent notre objectif d’éliminer la déforestation dans nos chaînes d’approvisionnement et de proposer des solutions qui peuvent entraîner des bienfaits pour l’industrie dans son ensemble.



    Mobilisation des fournisseurs

    Restaurant Brands International est fier d’être un membre fondateur du programme Chaîne d’approvisionnement – Forêts de CDP, lancé en 2017. Dans le cadre de ce programme, nous travaillons à la création d’un mouvement de l’industrie pour contrôler la gestion des produits de base en demandant aux fournisseurs approuvés de divulguer de l’information sur ces produits de base et sur leurs méthodes de gestion des risques liés à la déforestation.

    Depuis 2018, nous avons intensifié nos efforts de mobilisation en nous adressant à un groupe élargi de fournisseurs qui représente environ 80 % de nos dépenses mondiales dans nos produits prioritaires. Nous prenons ainsi des mesures importantes pour accroître la transparence dans notre chaîne d’approvisionnement et dans le milieu des affaires en général, et nous nous donnons la possibilité de bâtir et de mieux gérer une chaîne d’approvisionnement plus résiliente.

    Nous poursuivrons ces travaux de collaboration au sein de notre chaîne d’approvisionnement, dans le cadre de tables rondes mondiales et avec d’autres organisations, afin de trouver des possibilités et des solutions qui nous rapprocheront de notre objectif d’éliminer la déforestation de notre chaîne d’approvisionnement.

    Partenariats


    Divulgations

    GRI

    • GRI 301 : Matériel
      • 103-1
      • 103-2
      • 103-3
    • GRI 308 : Évaluation environnementale des fournisseurs
      • 103-1
      • 103-2
      • 103-3

    SASB

    • FB-RN-430a.1

    1https://www.un.org/esa/forests/wp-content/uploads/bsk-pdf-manager/83_FACT_SHEET_FORESTSANDPEOPLE.PDF

    2https://www.worldwildlife.org/habitats/forest-habitat#:~:text=Unique%20Biodiversity,to%20more%20than%201%2C000%20species.

    3 - https://www.fao.org/forestry/18222-045c26b711a976bb9d0d17386ee8f0e37.pdf

    4 - Selon la définition de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture : https://www.fao.org/forestry/18222-045c26b711a976bb9d0d17386ee8f0e37.pdf

    5 - Toute l’huile de palme dans la chaîne d’approvisionnement des marques BURGER KING®, TIM HORTONS® et POPEYES® et les produits alimentaires approuvés renfermant plus de 1 % d’huile de palme/de palmiste en tant qu’ingrédient, excluant les produits de tiers, de même que l’huile de cuisson et les produits alimentaires vendus en Turquie.