Afin de nous aider et d’aider nos propriétaires de restaurant à réduire leur empreinte environnementale , nous travaillons sur des normes de conception qui s’appuient sur des pratiques et des produits novateurs, dans les nouveaux restaurants et dans les restaurants qui sont rénovés, selon le cas. Nous concevrons, construirons et exploiterons continuellement nos installations afin qu’elles soient plus durables, en utilisant nos normes de conception pour évaluer la consommation d’énergie et d’eau, les émissions de gaz à effet de serre (GES) et les déchets.
Restaurants de conception durable
Notre stratégie de réduction des émissions vise à soutenir l’innovation dans des domaines comme l’éclairage, les systèmes d’eau et les appareils de cuisson, afin de nous aider à réduire l’impact de nos restaurants sur l’environnement tout en continuant à améliorer l’expérience de nos invités.
Dans le cadre de notre feuille de route visant à réduire notre impact climatique d’ici 2030, nous avons fixé des objectifs intermédiaires pour réduire la consommation d’énergie et les émissions de nos restaurants :
- Des essais sur des appareils écoénergétiques seront lancés en 2021 dans un restaurant nord-américain par marque. En 2022, nous commencerons à déployer les éléments opportuns dans les nouveaux restaurants et les restaurants rénovés, et nous prévoyons intégrer certains de ces éléments dans nos normes mondiales de conception à l’avenir.
- RBI souhaite que 50 % de l’électricité utilisée par ses restaurants franchisés dans le monde provienne de sources renouvelables d’ici 2030. Cette transition commencera en 2025 ou avant.
Ces nouveaux objectifs s’appuient sur les progrès réalisés par nos marques jusqu’à présent. Voici quelques exemples de normes de conception axées sur la durabilité partout dans le monde :
Tim Hortons, Canada et États-Unis:
- L’éclairage à DEL est la norme dans tout le restaurant pour réduire la consommation d’électricité.
- Les restaurants tirent également parti de l’éclairage naturel pour réduire la consommation d’énergie.
- Les restaurants utilisent des robinets automatiques et des robinets de chasse d’eau à faible débit pour réduire la consommation d’eau.
- Les sèche-mains à haut rendement dans les toilettes éliminent le gaspillage des serviettes de papier.
- Un toit réfléchissant, un système de gestion de l’énergie électrique et un meilleur système de ventilation contribuent tous à réduire la consommation d’énergie.
- Les programmes de recyclage et de compostage permettent le réacheminement des déchets, conformément aux règlements locaux.
Burger King, États-Unis:
- L’éclairage à DEL est la norme dans tout le restaurant pour réduire la consommation d’électricité.
- Les restaurants utilisent des robinets automatiques à faible débit pour réduire la consommation d’eau.
- Les sèche-mains à haut rendement dans les toilettes éliminent le gaspillage des serviettes de papier.
Burger King, Europe, Moyen-Orient et
Afrique (EMOA):
- L’éclairage à DEL est la norme dans tout le restaurant pour réduire la consommation d’électricité.
- Utilisation de plantes indigènes dans l’aménagement paysager.
- Utilisation de systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation à haute efficacité sur les toits pour réduire la consommation d’énergie.
En outre, certains restaurants Burger King de la région de l’EMOA mettent à l’essai ce qui suit:
- Installation de bornes de recharge mises à la disposition des invités qui ont des véhicules électriques.
- Utilisation de panneaux solaires pour produire de l’électricité pour le restaurant.
Popeyes :
- Amériques, EMOA : L’éclairage à DEL est la norme dans les nouveaux restaurants et les restaurants rénovés pour réduire la consommation d’électricité.
- Asie-Pacifique (APAC) : L’éclairage à DEL a été mis en place dans les nouveaux restaurants et les restaurants rénovés pour réduire la consommation d’électricité.