Emballages et recyclage

Les emballages nous permettent de servir de façon sécuritaire et pratique les aliments que nos invités aiment. Cependant, nous savons également que les emballages et les déchets de plastique menacent la santé de notre planète, et nous avons la responsabilité de contribuer à relever le défi.

Notre stratégie d’emballage s’articule autour de quatre piliers clés qui visent à protéger les ressources naturelles et à réduire les déchets grâce à une circularité accrue. En collaborant étroitement avec nos fournisseurs, nous innovons pour utiliser moins d’emballages, promouvoir des solutions de rechange réutilisables, concevoir nos produits en fonction de la circularité et aider nos invités à recycler et à réduire la quantité de déchets destinés aux sites d’enfouissement.

Nos objectifs et notre stratégie sont le résultat d’une étude de faisabilité, dans le cadre de laquelle nos équipes de la chaîne d’approvisionnement et du développement durable ont étudié les paramètres clés liés aux emballages destinés aux invités. Il s’agissait notamment de comprendre la gamme des matières premières offertes sur le marché, la disponibilité de l’offre, les coûts et la manière dont ces facteurs se comparent aux besoins de nos marques.

Nos objectifs

RÉDUIRE LES EMBALLAGES

  1. Augmenter l’utilisation d’emballages réutilisables.
  2. Trouver des façons de réduire le volume de matériaux grâce à une conception novatrice et des politiques pour les restaurants.
  3. Vous trouvez plus de détails et des exemples de progrès ci-dessous.

FAIRE DES CHOIX RESPONSABLES EN MATIÈRE DE MATÉRIAUX

  1. Augmenter l’utilisation d’emballages destinés aux invités à base de fibres provenant de sources recyclées ou certifiées1.
  2. Éliminer progressivement, à l’échelle mondiale, les substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (PFAS) ajoutées intentionnellement des emballages destinés aux invités d’ici 2025.
  3. Réduire les plastiques problématiques ou inutiles, qui sont difficiles à recycler ou à composter en raison de leur format, de leur composition ou de leur taille.
  4. Réduire de 10 % l’utilisation de plastique vierge dans les emballages à usage unique servis aux invités au Canada et aux États-Unis d’ici 2026.
  5. Vous trouvez plus de détails et des exemples de progrès ci-dessous.

1Par « sources certifiées », on entend qu’elles ont été approuvées par au moins un des organismes de certification suivants: Forest Stewardship Council (FSC), Program for the Endorsement of Forest Certification (PEFC) ou Sustainable Forestry Initiative (SFI).

CONCEPTION EN VUE DE LA CIRCULARITÉ

Nous travaillons à rendre les emballages destinés à nos invités réutilisables, recyclables ou compostables dans les marchés où nous sommes présents à l’échelle mondiale.

Vous trouvez plus de détails et des exemples de progrès ci-dessous.

RÉCUPÉRER ET RECYCLER

Recycler les emballages destinés aux invités dans les restaurants à l’échelle mondiale, lorsque cette option est viable sur le plan commercial et que l’infrastructure est disponible.

Vous trouvez plus de détails et des exemples de progrès ci-dessous.

Notre stratégie

RÉDUIRE LES EMBALLAGES

Afin de réduire le gaspillage d’emballages, nos marques testent et mettent en œuvre une variété de solutions de rechange réutilisables.

En octobre 2020, Burger King® et Tim Hortons® ont annoncé un partenariat avec Loop, un fournisseur d’emballages zéro déchet, afin de tester un nouveau système de dépôt d’emballages réutilisables et consignés pour les aliments et les boissons à emporter. Les essais pilotes ont commencé dans cinq restaurants Tim Hortons à Toronto en 2021 puis dans cinq restaurants Burger King du New Jersey et dans quatre restaurants Burger King au Royaume-Uni à Ipswich, ainsi que dans un restaurant Burger King à Newmarket en 2022, chacun pour une durée limitée. Durant la période du projet pilote, les invités pouvaient utiliser l’un des bacs de retour situés dans les restaurants participants pour rapporter leurs gobelets ou contenants alimentaires réutilisables et se faire rembourser leur dépôt au moyen de l’appli Loop.

En mai 2022, Tim Hortons a lancé un essai semblable à Vancouver en partenariat avec Return-It, en s’appuyant sur les leçons tirées du projet pilote de Toronto. Ce projet pilote est un exemple de partenariat public-privé préconcurrentiel qui tire parti d’un réseau de plus de 60 points de retour dans la ville, notamment dans les stations de transport en commun et d’autres lieux publics. Après avoir retourné leur gobelet réutilisable, les invités recevaient ensuite leur dépôt par virement électronique.

Ce projet s’inscrit dans une longue tradition de promotion de solutions réutilisables pour les emballages destinés aux invités. En 1978, Tim Hortons a lancé le programme de gobelets réutilisables avec la tasse de voyage Tim. Au Canada, l’entreprise offre des programmes de gobelets réutilisables pour permettre aux invités qui apportent un gobelet réutilisable de profiter d’un rabais sur leur café.

Au Danemark, Burger King a également mis en place un système de gobelets réutilisables pour les invités en restaurant et continue à utiliser ce système. En Suède, Burger King a testé en 2020 des gobelets réutilisables pour les boissons gazeuses dans quatre restaurants; en France, l’entreprise a testé en 2021 des gobelets et des ustensiles réutilisables pour les invités en salle à manger dans un restaurant en particulier, avant d’étendre l’initiative au reste du pays en 2022. Une variété de modèles d’emballages réutilisables ont également été testés et introduits de façon continue dans certains restaurants Burger King en Allemagne, en Espagne et au Portugal en 2022. En 2024, certains restaurants Burger King au Royaume-Uni et en Finlande ont testé des programmes de gobelets réutilisables pour leurs invités en salle à manger.

Outre l’adoption de solutions de rechange réutilisables, la recherche d’occasions pour éliminer des articles d’emballage ou réduire la quantité de matériaux utilisés pour les emballages à usage unique contribue à réduire notre empreinte totale en matière d’emballages. Par exemple, les serviettes de papier déployées dans les restaurants Tim Hortons au Canada et aux États-Unis en 2021 utilisent 25 % moins de matériaux qu’avant, ce qui permet d’économiser environ 900 tonnes de papier par année. Ces serviettes sont faites de fibres recyclées à 100 %, dont 90 % de matières recyclées après consommation. En 2023, la marque a lancé un nouvel emballage pour le déjeuner et le dîner utilisant 75 % moins de matières que la boîte à wrap précédente, pour une économie annuelle dépassant les 1 400 tonnes de matières.

Dans le cadre de sa mission visant à réduire la quantité d’articles à usage unique jetés, Tim Hortons lance un projet pilote de gobelets réutilisables et consignés à Vancouver, en partenariat avec Return-It.

FAIRE DES CHOIX RESPONSABLES EN MATIÈRE DE MATÉRIAUX

Pour l’ensemble des marques RBI et dans les marchés du monde entier, les deux catégories courantes de matériaux dans nos emballages approuvés destinés aux invités sont la fibre et le plastique.

EMBALLAGES À BASE DE FIBRES

  1. À la fin de l’année 2024, 90 % des emballages approuvés à base de fibres destinés aux invités dans les restaurants RBI du monde entier provenaient de sources recyclées ou certifiées2.
  2. Certains articles d’emballage à base de fibres utilisent déjà des matières recyclées, notamment les boîtes à beignes et à muffins, les manchons pour boissons chaudes, les sacs et les serviettes à emporter chez Tim Hortons Canada, et les sacs à emporter et les serviettes de papier chez Burger King aux États-Unis.
  3. Un gobelet en carton qui contient 30 % de matières recyclées après consommation a également été mis à l’essai dans certains restaurants Tim Hortons au Canada.

2Pour être conformes, les fibres des emballages approuvés doivent être faites à 100 % de matériaux recyclés avant ou après la consommation, ainsi qu’être vérifiées par un tiers, sauf si elles sont certifiées en vertu d’une norme de gestion des ressources forestières de la chaîne de possession, comme le FSC.

EMBALLAGES À BASE DE PLASTIQUE

Notre premier objectif concernant les emballages à base de plastique consiste à réduire les matières plastiques problématiques ou inutiles qui sont difficiles à recycler en raison de leur format, de leur composition ou de leur taille, et qui sont plus susceptibles de se retrouver dans l’environnement. Chaque année, nos marques continuent de progresser vers cet objectif:

  1. La mousse de polystyrène expansé (PSE), difficile à recycler, a été éliminée à l’échelle mondiale en 2022 des emballages approuvés destinés aux invités à l’échelle mondiale, et les marques ont exigé que les marchés n’utilisent pas de PSE3 pour les emballages locaux destinés aux invités.
  2. Tim Hortons a considérablement modifié son offre d’emballages au cours des quatre dernières années afin de réduire les plastiques à usage unique difficiles à recycler.
    1. En 2019, Tim Hortons a lancé au Canada et aux États-Unis un nouveau couvercle sans paille pour boissons froides qui utilise 15 % moins de plastique que l’ancienne combinaison de couvercle et paille. En 2021, pour les boissons givrées toujours servies avec une paille, les pailles de carton ont remplacé les pailles de plastique partout au Canada. Ensemble, ces changements permettent d’éviter l’utilisation d’environ 420 millions de pailles de plastique par année.
    2. Tim Hortons a également lancé des bâtonnets en bois au Canada et aux États-Unis, ce qui a évité l’utilisation de 75 millions de bâtonnets en plastique chaque année.
    3. Pour les sandwichs et les bagels, les emballages en papier entièrement recyclables introduits en 2021 ont permis d’éliminer plus de 460 tonnes de plastique par an par rapport aux emballages précédents.
    4. En 2023, les restaurants Tim Hortons au Canada ont lancé des ustensiles faits de bois et de fibres pour les invités, afin de remplacer environ 90 millions de plastiques à usage unique utilisés chaque année.
    5. La marque est également passée des couvercles en plastique aux couvercles en fibres pour les bols-délices.
    6. De plus, Tim Hortons a mis au point un couvercle fait de fibres sans plastique pour les boissons chaudes, qui a été testé pendant 12 semaines à Vancouver en 2022. En 2024, la marque a mené à bien des projets pilotes de couvercles en fibres recyclables sans plastique pour les boissons chaudes dans 39 restaurants de l’Île-du-Prince-Édouard et d’Ottawa.

    3La norme exige qu’aucun agent gonflant à base de CFC ne soit ajouté pendant la fabrication des emballages en polystyrène.

    1. En 2021, Burger King aux États-Unis a également fait l’essai de couvercles à boissons froides sans paille ainsi que de pailles de carton dans 51 restaurants de Miami. En Inde, Burger King a interdit les plastiques à usage unique et continue d’utiliser des matériaux comme le bouleau pour les fourchettes, les cuillères et les bâtonnets. La marque Burger King a également lancé des pailles de carton pour les boissons gazeuses dans sept pays d’Europe et prévoit élargir cette initiative. En outre, en Europe, Burger King est en voie de remplacer 25 millions de coupes à dessert en plastique par un équivalent en papier. La chaîne éliminera aussi 32 millions de couvercles de plastique avec le lancement du gobelet Fusion avec rabat de carton. Burger King Royaume-Uni a pris les devants pour réduire l’utilisation des plastiques à usage unique en retirant les couvercles de plastique des boissons gazeuses dans ses restaurants au pays depuis octobre 2022. On estime que le retrait des couvercles pour les invités qui mangent sur place permettra d’éliminer 17 millions de couvercles de plastique et d’économiser plus de 30 000 kg de plastique chaque année.
    2. Ensemble, les marchés de Tim Hortons au Canada et de Burger King en Europe et en Chine ont remplacé plus d’un milliard de pailles de plastique traditionnelles par des succédanés en 2021.
    3. Pour une durée limitée en 2022, Tim Hortons a testé un couvercle à boissons chaudes fait à 25 % de matériaux recyclés après consommation dans certains de ses restaurants en Saskatchewan.

GARANTIR DES MATÉRIAUX SÛRS ET DE QUALITÉ

  1. Pour faire des choix responsables en matière de matériaux, nous révisons continuellement nos politiques d’approvisionnement en matières premières et avons établi des exigences bien précises pour les produits approuvés qui sont utilisés dans nos restaurants, afin de garantir la salubrité alimentaire.
  2. Aux États-Unis, nous devons nous assurer que les spécifications de nos produits et de nos emballages sont conformes aux normes de la Food and Drug Administration (FDA), et aux lois étatiques et locales qui s’appliquent. Au Canada, les spécifications de nos produits et emballages sont conformes aux normes de Santé Canada et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments, ainsi qu’aux lois locales. Ailleurs dans le monde, nos produits sont conformes à la réglementation locale.
  3. Dans le cadre de notre engagement à l’égard des ingrédients sûrs, nos spécifications de produits exigent que tous les jouets de plastique approuvés et les tasses et gobelets promotionnels soient exempts de bisphénol A (« BPA ») et interdisent l’utilisation d’acide perfluorooctanoïque (« APFO ») dans nos produits de papier et d’emballage approuvés. Cette politique s’applique à tous les fournisseurs d’emballages approuvés destinés aux invités qui font affaire avec les marques Burger King®, Tim Hortons®, Popeyes® et Firehouse Subs®, et la conformité est assurée par l’équipe de l’assurance de la qualité de RBI.
  4. Les marques Burger King®, Tim Hortons®, Popeyes® et Firehouse Subs® exigent que toutes les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS) ajoutées4 soient éliminées progressivement de tous les matériaux des emballages approuvés destinés aux invités5 à l’échelle mondiale, et ce, d’ici la fin de 2025. Depuis 2024, Burger King®, Tim Hortons®, Popeyes® et Firehouse Subs® ont éliminé les substances PFAS ajoutées intentionnellement d’environ 97% des emballages approuvés pour les invités à l’échelle mondiale. Pour ces articles, nous poursuivons notre travail de transition vers des matériaux de rechange qui présentent les mêmes caractéristiques fonctionnelles sans ajouter de PFAS.

4Lors des tests pour vérifier la teneur totale en fluor dans les matériaux d’emballage, il arrive que le résultat indique une faible teneur en fluor alors qu’aucune PFAS n’a été ajoutée au cours du processus de production. Ce résultat est dû au fait que le fluor est intégré dans les matériaux et le processus de fabrication. Il est peu probable que le résultat ne révèle pas la présence de fluor, mais un niveau élevé indique que des produits fluorés ont été ajoutés aux matériaux. Nous continuons de travailler avec nos fournisseurs d’emballages pour analyser les matières premières reçues pour nous assurer que nos emballages ne contiennent pas de PFAS ajoutées, y compris le contenu recyclé de nos emballages en papier.

5Aux fins de cette exigence, les « emballages destinés aux invités » sont tout article qui arrive sans contenu dans les restaurants Burger King®, Tim Hortons®, Popeyes® et Firehouse Subs® et servent exclusivement à emballer des produits alimentaires ou des boissons dans les restaurants Burger King®, Tim Hortons®, Popeyes® et Firehouse Subs® afin de les servir aux invités. Les boissons et aliments préemballés et les produits de marque (fabriqués, emballés et commercialisés, généralement avec les logos/marques du producteur) provenant de tiers ne sont pas visés par cette exigence, de même que les emballages vendus par les marques de RBI par des détaillants tiers.

CONCEPTION EN VUE DE LA CIRCULARITÉ

L’une de nos stratégies de réduction des déchets consiste à servir aux invités les aliments qu’ils aiment dans des emballages qui peuvent être recyclés ou compostés dans leurs communautés locales. Cependant, certaines communautés et régions ne disposent pas des installations ou des incitatifs nécessaires pour traiter efficacement tous les types de plastique et de matériaux dans nos emballages, ce qui représente tout un défi à relever.

À cet égard, nous reconnaissons que nous avons la possibilité d’améliorer la conception de nos emballages afin de favoriser leur acceptation dans les programmes locaux de réacheminement des déchets, et nous travaillons sans relâche afin de rendre les emballages destinés à nos invités réutilisables, recyclables ou compostables dans les marchés où nous sommes présents, et ce à l’échelle mondiale.

Tim Hortons a ouvert la voie à l’ensemble de ses marques pour améliorer la récupération des gobelets et des couvercles de boissons chaudes. En janvier 2022, l’entreprise a mis à l’essai un nouveau gobelet à boissons chaudes dans certains restaurants de Vancouver, gobelet qui contient jusqu’à 20 % de matières recyclées après consommation. La conception de ce gobelet permet de récupérer une plus grande proportion de ses fibres de carton lors du processus de remise en pâte. Nous voulons faire en sorte que ce gobelet soit plus rentable pour ceux qui recueillent et réutilisent les matières traitées après la consommation, ce qui pourrait aider Tim Hortons à faire accepter ses gobelets par un plus grand nombre de programmes de recyclage au Canada. À l’heure actuelle, les gobelets à boissons chaudes de Tim Hortons peuvent uniquement être recyclés en Colombie-Britannique et dans certaines municipalités d’autres provinces. Nous continuons de travailler avec les principaux intervenants de l’industrie et des gouvernements pour soutenir l’acceptation du gobelet par les programmes municipaux.

En outre, le couvercle à boissons chaudes de Tim Hortons est fait de polypropylène, un matériau accepté dans la vaste majorité des programmes de recyclage domestique partout au Canada. De plus, en 2022, Tim Hortons a remplacé son couvercle brun par un couvercle blanc pour les gobelets à boissons chaudes ordinaires dans tout le Canada.

En 2021, Tim Hortons a également lancé au Canada de nouveaux emballages à base de papier qui sont entièrement recyclables pour les bagels et les sandwichs, afin de remplacer les emballages dotés d’un revêtement de plastique. Burger King Allemagne, France, Espagne, Portugal, Royaume-Uni et Suisse ont aussi adopté des emballages sans plastique pour leurs sandwichs.

RÉCUPÉRER ET RECYCLER

Le recyclage demeure un pilier important de notre stratégie d’emballage. Nous sommes membres fondateurs de l’organisme Circular Materials, au sein duquel nous collaborons avec des leaders du secteur pour stimuler l’économie circulaire et faire en sorte que les matériaux soient collectés, recyclés et retournés aux producteurs pour être utilisés comme contenu recyclé dans de nouveaux produits et emballages. Nous avons mis en place, par exemple, un projet pilote à Toronto (Ontario), qui permet aux résidents de recycler les gobelets en carton de leurs boissons chaudes et froides. Cette idée marque la première étape vers le traitement de ce matériau par les systèmes de recyclage des municipalités ontariennes d’ici 2026.

De plus, en 2021, Tim Hortons a mis à l’essai une technologie assistée par intelligence artificielle (IA) dans certains restaurants du Canada, afin de renseigner ses invités sur le recyclage et le compostage, et d’optimiser les taux de recyclage et de réacheminement. Grâce à un partenariat avec l’entreprise Intuitive AI de Vancouver, les bacs de 12 restaurants du Canada ont été équipés d’un écran et d’une technologie de reconnaissance visuelle pour identifier les emballages que les invités numérisent. L’écran indiquait aux invités si les articles qu’ils avaient numérisés pouvaient être recyclés ou compostés, ou s’ils devaient être mis à la poubelle. La période d’essai a commencé par une analyse de l’utilisation actuelle des poubelles et des bacs à recyclage et à compostage par les invités dans certains restaurants, avant que les indications à l’écran ne soient activées. La technologie, maintenant retirée, avait été intégrée dans des restaurants participant à la mise à l’essai en Colombie-Britannique, en Alberta, au Manitoba, en Ontario, au Québec et en Nouvelle-Écosse.

Dans les restaurants, nous continuons à travailler avec nos franchisés pour faciliter l’accès au recyclage là où l’initiative est commercialement viable et où l’infrastructure est disponible. À l’échelle mondiale, le recyclage est un domaine complexe et en constante évolution, et les approches en matière de collecte et de recyclage des déchets varient d’un pays à l’autre – et même entre des villes voisines. Pour atteindre notre objectif, il faut envisager plusieurs solutions efficaces plutôt qu’une seule approche universelle. Nous travaillerons avec les communautés, les gouvernements et les installations de recyclage pour progresser davantage dans le domaine de la collecte du traitement et du réacheminement des déchets, tout en cherchant de nouvelles initiatives et plus de moyens novateurs pour faire cheminer nos emballages dans la chaîne, éviter les sites d’enfouissement et limiter notre impact sur l’environnement.

Partenariats et adhésion à des groupes