Emballages et recyclage

Les emballages nous permettent de servir de façon sécuritaire et pratique les aliments que nos invités aiment. Cependant, nous savons également que les emballages et les déchets de plastique menacent la santé de notre planète, et nous comprenons que nous avons la responsabilité de faire partie de la solution.

Notre stratégie d’emballage durable s’articule autour de quatre piliers clés qui visent à protéger les ressources naturelles et à réduire les déchets grâce à une circularité accrue. En travaillant en étroite collaboration avec nos fournisseurs, nous innovons pour utiliser moins d’emballages, promouvoir des solutions de rechange réutilisables, adopter des matériaux plus durables, concevoir nos produits en fonction de la circularité et aider nos invités à recycler et à réduire la quantité de déchets envoyés dans les sites d’enfouissement.

Nos objectifs

Réduire les emballages

  • Augmenter l’utilisation d’emballages réutilisables
  • Trouver des solutions pour réduire le volume de matériaux au moyen d’une conception innovante et de politiques pour les restaurants

Faire des choix responsables en matière de matériaux

  • Accroître l’utilisation de matériaux renouvelables et recyclés
  • Utiliser des emballages à base de fibres de papier de sources recyclées ou certifiées
  • Éliminer progressivement les substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (PFAS) ajoutées intentionnellement des emballages destinés aux invités d’ici 2025 au plus tard
  • Réduire les plastiques problématiques ou inutiles, ceux qui sont difficiles à recycler ou à composter en raison de leur format, de leur composition ou de leur taille
  • Éliminer totalement l’utilisation des emballages de polystyrène expansé (PSE) d’ici 2022

Conception en vue de la circularité

  • Nous travaillons à rendre nos emballages réutilisables, recyclables ou compostables dans les marchés où nous exerçons nos activités, et ce dans le monde entier.

Récupérer et recycler

  • Recycler les emballages destinés aux invités dans les restaurants, lorsque cette option est viable sur le plan commercial et que l’infrastructure est disponible, dans le monde entier d’ici 2025

Notre stratégie

Réduire les emballages

Pour surmonter le défi de la gestion des déchets, nous cherchons continuellement à réduire la quantité d’emballages utilisés en adoptant des solutions de rechange faites d’articles réutilisables.

En octobre 2020, Burger King et Tim Hortons ont annoncé un partenariat avec Loop, un fournisseur d’emballages zéro déchet, afin de tester un nouveau système de dépôt d’emballages réutilisables et consignés pour les aliments et les boissons à emporter. Les essais pilotes ont commencé dans cinq restaurants Tim Hortons à Toronto en 2021 et se sont poursuivis en 2022 dans cinq restaurants Burger King du New Jersey, et dans cinq restaurants Burger King du Royaume-Unis (quatre à Ipswich et un à Newmarket). Durant la période du projet pilote, les invités pouvaient utiliser l’un des bacs de retour situés dans les restaurants participants pour rapporter leurs gobelets ou contenants alimentaires réutilisables et se faire rembourser leur dépôt au moyen de l’appli mobile Loop.

Des essais pilotes ont été effectués pour tester les emballages réutilisables et consignés pour les plats à emporter dans les restaurants Burger King et Tim Hortons.

En mai 2022, Tim Hortons a lancé un essai semblable à Vancouver en partenariat avec Return-It, en s’appuyant sur les leçons tirées du projet pilote de Toronto. Les invités peuvent rapporter leur gobelet à n’importe lequel des 10 restaurants participants Tim Hortons à Vancouver ou dans l’une des 11 stations Return-It situées dans la ville, y compris dans les stations de transport en commun et d’autres espaces publics. Les invités peuvent ensuite recevoir leur dépôt par virement électronique.

Les 11 stations Return-It collecteront également les gobelets à usage unique vendus par Tim Hortons et d’autres marques pour que ceux-ci puissent être recyclés. Le projet pilote permettra de déterminer la meilleure façon de mettre en place un programme de gobelets réutilisables et d’évaluer la viabilité d’un programme permanent déployé à plus large échelle, dans le cadre duquel les gobelets à usage unique seront collectés en vue d’être recyclés à plusieurs points de dépôt publics.

Les tests réalisés nous permettent de savoir comment les invités réagissent à un système d’emballages réutilisables et consignés, et comment affiner un système qui se veut transparent et agréable. Il s’agit de la prochaine étape visant à rendre les modèles d’emballages réutilisables plus pratiques et plus accessibles pour les invités.

Dans le cadre de sa mission visant à réduire sa quantité de déchets produits, Tim Hortons lance un projet pilote de gobelets réutilisables et consignés à Vancouver en partenariat avec Return-It.

Ce projet s’inscrit dans le prolongement d’une longue tradition de promotion de solutions de rechange réutilisables pour les emballages destinés aux invités. En 1978, Tim Hortons a lancé le programme de gobelets réutilisables avec la tasse de voyage Tim. Au Canada, l’entreprise offre des programmes de gobelets réutilisables dans le cadre desquels les invités qui apportent un gobelet réutilisable profitent d’un rabais sur leur café, tandis que ceux qui prennent leur repas au restaurant reçoivent leur boisson dans une tasse en porcelaine.

En 2020, près de 35 ans après avoir lancé le programme Déroule pour gagnerMD avec des gobelets de carton, Tim Hortons a modernisé son concours emblématique en permettant pour la première fois à ses invités de participer par voie numérique. L’entreprise a également récemment mis en place la taxe sur les gobelets à usage unique imposée par le gouvernement dans les restaurants de Vancouver. En tant que chef de file du café au Canada, Tim Hortons a adopté une position ferme sur les gobelets de carton à usage unique et déploiera des efforts de marketing échelonnés sur dix ans pour influencer le comportement des consommateurs et appuyer la transition vers des solutions de rechange réutilisables.

Au Danemark, Burger King a également mis en place un système de gobelets réutilisables pour les invités en restaurant et continue à utiliser ce système. En Suède, Burger King a testé des gobelets réutilisables pour les boissons gazeuses dans quatre restaurants en 2020 et en 2021, Burger King en France a piloté dans un restaurant l’utilisation de gobelets et d’ustensiles réutilisables pour les invités qui mangent sur place.

Outre l’adoption de solutions de rechange réutilisables, la recherche d’occasions pour éliminer des articles d’emballage ou réduire la quantité de matériaux utilisés pour les emballages à usage unique restants contribue à réduire notre empreinte totale en matière d’emballage.

Par exemple, les serviettes de papier déployées dans les restaurants Tim Hortons au Canada et aux États-Unis en 2021 utilisent 25 % moins de matériaux qu’avant, ce qui permet d’économiser environ 900 tonnes de papier par année. Ces serviettes de papier sont faites à 100 % de fibres recyclées, dont 90 % de matières recyclées après consommation.

En outre, Tim Hortons a modifié ses normes d’exploitation en restaurant et a lancé une campagne auprès du public afin de mettre fin à la pratique du doublage des gobelets dans les restaurants canadiens, encourageant ainsi l’utilisation d’un gobelet fait de fibres recyclées à 100 %. La mise en œuvre complète de cette nouvelle pratique pourrait permettre d’éviter l’utilisation d’environ 2 700 tonnes de gobelets chaque année, soit l’équivalent de 200 millions d’unités.

Burger King a également testé récemment aux États-Unis deux nouvelles options de sandwichs Whopper®, qui représentent respectivement une réduction de papier de 13 % et 34 % par rapport aux sandwichs précédents, ce qui pourrait se traduire par l’élimination de 500 à 1 500 tonnes métriques supplémentaires de déchets de papier par an aux États-Unis.

Faire des choix responsables en matière de matériaux

Sur l’ensemble des marques RBI et dans les marchés du monde entier, nos emballages approuvés destinés aux invités peuvent être regroupés en quelques catégories clés de matériaux.

Portefeuille d’emballages pour les invités dans le monde entier selon les matériaux1

Notre stratégie en matière de durabilité pour les matériaux d’emballage destinés aux invités commence par l’augmentation de l’utilisation de matériaux provenant de sources renouvelables, recyclés ou certifiés et par la réduction des plastiques problématiques ou inutiles.

Selon les données de 2019, environ 86 % des matériaux utilisés dans notre portefeuille d’emballages chez RBI sont à base de fibres, comme le papier, le carton ou le bois1. Environ 75 % des emballages à base de fibres approuvés et destinés aux invités des marques Burger King, Tim Hortons et Popeyes proviennent actuellement de sources recyclées ou certifiées, et nos marques travaillent à faire en sorte que tous les emballages à base de fibres approuvés et destinés aux invités proviennent de sources recyclées ou certifiées à l’échelle mondiale. Nous voyons également la possibilité d’augmenter l’utilisation de fibres recyclées dans l’ensemble de notre portefeuille, et notre objectif est de le faire au fil du temps. En 2020, Tim Hortons a augmenté la part de matières recyclées dans ses sacs en papier pour les commandes à emporter afin que les sacs en papier pour produits multiples au Canada et aux États-Unis soient faits de fibres recyclées à 100 %. Un gobelet en carton qui contient 30 % de matières recyclées après consommation a également été mis à l’essai dans certains restaurants au Canada. De nombreux autres articles d’emballage utilisent déjà des matières recyclées, notamment les boîtes à beignes et à muffins, les manchons pour boissons chaudes, les sacs et les serviettes à emporter chez Tim Hortons Canada, et les sacs à emporter chez Burger King.

En 2019, nous avons établi un objectif selon lequel notre portefeuille d’emballages pour les invités devait provenir de sources renouvelables, recyclées ou certifiées d’ici 2025. Cela signifie que les 14 % estimés de nos matériaux d’emballage composés de plastique1 devraient passer à des plastiques renouvelables ou recyclés ou à une solution de rechange conforme à base de fibres, ou être complètement éliminés. Au cours de la dernière année, nous avons étudié les solutions actuellement disponibles, la disponibilité de l’offre et les coûts; nous prévoyons des défis importants pour atteindre cet objectif d’ici 2025, notamment parce que les bioplastiques et les plastiques recyclés de qualité alimentaire sont relativement peu disponibles. Nous reconnaissons également que nous avons un rôle à jouer dans le renforcement de la demande de plastiques recyclés et la création du marché et de la disponibilité des matériaux qui sont essentiels pour soutenir une véritable circularité.

D’après ce que nous avons appris jusqu’à maintenant, nous avons révisé nos objectifs dans le but de fixer des attentes réalistes tout en gardant une vision cohérente. Pour continuer à aller de l’avant avec nos emballages en plastique, nous allons d’abord nous concentrer sur la poursuite de deux objectifs stratégiques dans nos marques : 1) réduire les matières plastiques problématiques ou inutiles qui sont difficiles à recycler en raison de leur format, de leur composition ou de leur taille, et qui sont plus susceptibles de se retrouver dans l’environnement; et 2) augmenter le contenu recyclé de nos emballages plastiques.


Nous avons déjà progressé dans la réalisation de notre premier objectif : chez Burger King et Popeyes, la mousse de polystyrène expansé (PSE), difficile à recycler, a été éliminée au deuxième trimestre 2022 des emballages approuvés destinés aux invités à l’échelle mondiale et offerts par les distributeurs gérés centralement, et les marques ont exigé que les marchés n’utilisent pas de PSE pour les emballages locaux destinés aux invités.

Popeyes a éliminé progressivement la mousse de PSE de tous les emballages pour les invités approuvés et offerts par des distributeurs gérés centralement.

De plus, bien que Tim Hortons n’utilise pas de mousse PSE dans les emballages approuvés pour les invités, la marque a fait des efforts pour s’éloigner des autres plastiques à usage unique problématiques. Au Canada et aux États-Unis, Tim Hortons a lancé un nouveau couvercle sans paille pour boissons froides qui utilise 15 % moins de plastique que l’ancienne combinaison de couvercle et paille. Pour les boissons givrées qui requièrent encore l’utilisation d’une paille, les pailles de carton ont remplacé celles de plastique au Canada. Tim Hortons a également lancé des bâtonnets en bois au Canada et aux États-Unis, ce qui devrait éviter l’utilisation de 186 millions de bâtonnets en plastique chaque année.

En 2021, Burger King aux États-Unis a également commencé à faire l’essai de couvercles de boissons froides sans paille ainsi que de pailles de carton dans 51 restaurants de Miami.

Ensemble, les marchés de Tim Hortons au Canada et de Burger King en Europe et en Chine ont remplacé plus d’un milliard de pailles de plastique traditionnelles par des succédanés en 2021.

Chez Tim Hortons, l’introduction de couvercles de boissons sans paille en 2019 et de pailles de carton en 2021 a permis d’éviter l’utilisation d’environ 420 millions de pailles de plastique par année. Burger King aux États-Unis teste actuellement des pailles de carton et à base de plantes ainsi que des couvercles sans paille, ce qui pourrait permettre d’éliminer jusqu’à 500 millions de pailles de plastique à usage unique par an dans les restaurants Burger King® participants aux États-Unis.

Tim Hortons a également développé un nouveau couvercle fait de fibres sans plastique et prévoit faire d’autres essais dans plus de restaurants en 2022.

En Inde, Burger King a interdit les plastiques à usage unique et continue d’utiliser des matériaux comme le bouleau pour les fourchettes, les cuillères et les bâtonnets. La marque Burger King a également lancé des pailles de carton pour les boissons gazeuses dans sept pays d’Europe et prévoit élargir cette initiative. En outre, en Europe, Burger King est en voie de remplacer 25 millions de coupes à dessert en plastique par un équivalent en papier, éliminant ainsi 32 millions de couvercles de plastique grâce au lancement du gobelet en papier Fusion.

Pour faire des choix responsables en matière de matériaux, nous révisons continuellement nos politiques d’approvisionnement en matières premières et avons établi des exigences bien précises pour les produits approuvés qui sont utilisés dans nos restaurants, afin de garantir la salubrité alimentaire.

Aux États-Unis, cela signifie que nous devons nous assurer que les spécifications de nos produits et de nos emballages sont conformes aux normes de la FDA. Au Canada, cela veut dire que les spécifications de nos produits et emballages sont conformes aux normes de Santé Canada et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. En dehors de l’Amérique du Nord, nos produits sont conformes à la réglementation locale.

Dans le cadre de notre engagement à l’égard des ingrédients sûrs, nos spécifications de produits exigent que tous les jouets de plastique approuvés et les tasses et gobelets promotionnels soient exempts de bisphénol A (« BPA ») et interdisent l’utilisation d’acide perfluorooctanoïque (« APFO ») dans nos produits de papier et d’emballage approuvés. Cette politique s’applique à tous les fournisseurs d’emballages approuvés pour les invités qui font affaire avec les marques Burger King, Tim Hortons et Popeyes. L’équipe d’assurance qualité de RBI est chargée de surveiller la conformité à cette politique.

Comme prochaine étape dans notre parcours de gestion responsable des produits, les marques Burger King, Tim Hortons et Popeyes ont exigé que tout produit contenant des perfluoroalkyles et des polyfluoroalkyles (PFAS) ajoutés soit éliminé progressivement de tous les matériaux d’emballage approuvés et destinés aux invités dans le monde entier d’ici la fin de 2025 ou avant.

Nos équipes chargées de l’approvisionnement et des marques évaluent actuellement plusieurs solutions de rechange qui présentent les mêmes caractéristiques fonctionnelles sans avoir besoin d’ajouter des PFAS.

Par exemple, Tim Hortons Canada a récemment travaillé avec l’une des plus grandes usines de papier au monde pour élaborer des matériaux de rechange qui incorporent les caractéristiques fonctionnelles nécessaires directement dans la composition chimique de la fibre, ce qui élimine le recours aux PFAS. Après des essais réussis, la mise en œuvre de ce nouveau matériau a commencé.

Il y a encore du travail à faire dans l’ensemble de nos marques et de nos régions, mais les résultats sont positifs. Nous prévoyons donner plus de détails sur notre feuille de route en matière d’emballage en ce qui concerne les PFAS au fur et à mesure que nous progressons dans ce domaine.

Conception en vue de la circularité

L’une de nos stratégies de réduction des déchets consiste à servir aux invités les aliments qu’ils aiment dans des emballages qui peuvent être recyclés ou compostés dans leurs communautés locales. Cependant, certaines communautés et régions ne disposent pas des installations ou des incitatifs nécessaires pour traiter efficacement tous les types de plastique et de matériaux dans nos emballages, ce qui représente tout un défi à relever.

À cet égard, nous reconnaissons que nous avons la possibilité d’améliorer la conception de nos emballages afin de favoriser leur acceptation dans les programmes locaux de réacheminement des déchets, et nous travaillons sans relâche afin de rendre les emballages destinés à nos clients réutilisables, recyclables ou compostables dans les marchés où nous sommes présents, et ce à l’échelle mondiale.

Tim Hortons a ouvert la voie à l’ensemble de ses marques pour améliorer la récupération des gobelets et des couvercles de boissons chaudes. En janvier 2022, l’entreprise a mis à l’essai un nouveau gobelet à boisson chaude dans certains restaurants de Vancouver, gobelet qui contient jusqu’à 20 % de matières recyclées post-consommation et qui est compostable et recyclable. La conception de ce gobelet permet de récupérer une plus grande proportion de ses fibres de carton lors du processus de remise en pâte. Nous avons comme objectif de faire en sorte que ce gobelet soit donc plus rentable pour ceux qui recueillent et réutilisent les matériaux de post-consommation, ce qui pourrait aider Tim Hortons à faire accepter ses gobelets par un plus grand nombre de programmes de recyclage au Canada. À l’heure actuelle, les gobelets à boissons chaudes de Tim Hortons peuvent uniquement être recyclés en Colombie-Britannique et dans certaines municipalités d’autres provinces. Nous continuons de travailler avec les principaux intervenants de l’industrie et des gouvernements pour soutenir l’acceptation du gobelet par les programmes municipaux.

Tim Hortons a lancé un nouveau couvercle blanc pour gobelet à boissons chaudes dans certains restaurants au Canada, une initiative qui a pour but d’améliorer la valeur de ces matériaux pour les recycleurs.

En outre, le nouveau couvercle à boissons chaudes de Tim Hortons est fait de polypropylène, un matériau accepté dans la vaste majorité des programmes de recyclage domestique partout au Canada. En plus d’avoir fait la transition au polypropylène, Tim Hortons a récemment lancé un nouveau couvercle blanc pour gobelet à boissons chaudes dans certains restaurants au Canada. En passant d’un couvercle brun à un couvercle blanc, Tim Hortons souhaite accroître la valeur de ses couvercles pour les recycleurs. Après avoir consulté l’industrie quant au futur du recyclage au Canada, nous avons conclu que les matériaux recyclables blancs ont plus de chances d’être réutilisés et transformés en de nouveaux produits. Encore davantage de nos emballages pourront donc être recyclés grâce à cette initiative.

En 2021, Tim Hortons a également lancé de nouveaux emballages à base de papier pour les bagels et les sandwichs, qui ont remplacé les emballages ayant un revêtement de plastique et sont désormais entièrement recyclables.

Un nouveau gobelet compostable pour boissons chaudes est également mis à l’essai dans un restaurant Burger King en Suisse.

Récupérer et recycler

Nous travaillons avec nos invités ainsi qu’avec les chefs de file du secteur du recyclage pour mettre à l’essai des solutions et comprendre comment nous pouvons réutiliser nos matériaux d’emballage, de manière à créer de la valeur et à gérer ces ressources de façon responsable. Nous voulons jouer un rôle dans la recherche de nouveaux terrains d’accueil pour les matériaux afin de nous assurer qu’il y aura toujours quelqu’un pour les recueillir et les recycler.

Nous nous sommes engagés à faciliter l’accès au réacheminement des déchets, et nous avons élargi la portée de notre objectif de recycler les emballages destinés aux invités dans tous les restaurants Burger King, Tim Hortons et Popeyes dans le monde entier, dans les lieux où cette option est viable sur le plan commercial et où l’infrastructure est disponible, d’ici 2025. La gestion des déchets est un domaine complexe et en constante évolution, et les approches en matière de collecte et de recyclage des déchets varient d’un pays à l’autre – et même entre des villes voisines. Pour atteindre notre objectif, il faut envisager plusieurs solutions efficaces plutôt qu’une seule approche universelle. Nous travaillerons avec les communautés, les gouvernements et les installations de recyclage pour progresser davantage dans le domaine de la collecte du traitement et du réacheminement des déchets, tout en cherchant de nouvelles initiatives et plus de moyens novateurs pour faire cheminer nos emballages dans la chaîne, éviter les sites d’enfouissement et limiter notre impact sur l’environnement.

Notre engagement s’est concrétisé notamment par le lancement, au cours de la dernière année, de Circular Materials, un organisme de responsabilité des producteurs (ORP) national sans but lucratif qui sert, représente et soutient les producteurs dans la mise en place de systèmes de recyclage plus efficaces à travers le Canada. Circular Materials s’est associé aux principaux fabricants d’aliments, de boissons et de produits de consommation, les détaillants et les restaurants au Canada qui fournissent des types d’emballages désignés (plastique, verre, métal ou papier) aux consommateurs, y compris Restaurant Brands International. En Ontario, cette organisation soutient une gouvernance solide dirigée par les producteurs dans la transition de plus de 250 programmes de bacs bleus locaux vers un nouveau système de collecte provincial, financé par les producteurs et exploité par les ORP. Circular Materials représente également l’évolution de la gestion des produits vers une économie plus circulaire où les matériaux sont collectés, recyclés et retournés aux producteurs pour être utilisés comme contenu recyclé dans de nouveaux produits et emballages.

Tim Hortons a lancé un projet pilote de technologie assistée par l’intelligence artificielle afin d’augmenter le recyclage en sensibilisant les invités.

De plus, l’entreprise met cette technologie à l’essai dans certains restaurants du Canada, afin de renseigner ses invités sur le recyclage et le compostage et d’optimiser les taux de recyclage et de réacheminement. Grâce à un partenariat avec l’entreprise Intuitive AI de Vancouver, les bacs de 12 restaurants du Canada seront équipés d’un écran et d’une technologie de reconnaissance visuelle pour identifier les emballages que les invités numérisent. L’écran indique aux invités si les articles qu’ils ont numérisés peuvent être recyclés ou compostés, ou s’ils doivent être mis à la poubelle. La période d’essai commencera par une analyse de l’utilisation actuelle des poubelles et des bacs à recyclage et à compostage par les invités dans certains restaurants, avant que les indications à l’écran ne soient activées. La technologie a été intégrée dans des restaurants participant à la mise à l’essai en Colombie-Britannique, en Alberta, au Manitoba, en Ontario, au Québec et en Nouvelle-Écosse.

Partenariats et adhésion à des groupes

Divulgations

GRI

  • GRI 301: Matériaux
    • 103-1
    • 103-2
    • 103-3
  • GRI 306: Déchets
    • 103-1
    • 103-2
    • 103-3

SASB

  • FB-RN-430a.1
    • FB-RN-430a.2
    • FB-RN-150a.1
    • FB-RN-150a.2

1Estimation de 2019

2Par « sources certifiées », on entend qu’elles ont été approuvées par au moins un des organismes de certification suivants : Forest Stewardship Council (FSC), Program for the Endorsement of Forest Certification (PEFC) ou Sustainable Forestry Initiative (SFI).

3La norme exige qu’aucun agent gonflant à base de CFC ne soit ajouté pendant la fabrication des emballages en polystyrène.

4Lors de l’analyse des matériaux d’emballage visant à détecter la teneur totale en fluor, les résultats peuvent indiquer la présence de traces de fluor, alors qu’en pratique, aucun PFAS n’a été ajouté à l’emballage au cours du processus de production, une situation qui peut être attribuable à la présence de fluor dans les matériaux et dans le processus de fabrication. Il est peu probable que les résultats des tests ne révèlent pas la présence de fluor, mais des niveaux élevés sont le signe de l’ajout de composés fluorés. Nous continuons à travailler avec les fournisseurs d’emballages pour tester les matières premières afin de nous assurer que les PFAS ajoutés ne sont pas inclus dans nos emballages, y compris dans le contenu recyclé de certains de nos emballages en papier.

5Aux fins de la présente exigence, on entend par « emballage destiné aux invités » tout article qui arrive dans un restaurant BURGER KING®, TIM HORTONS® ou POPEYES® sans contenu, dans le seul but d’emballer un produit alimentaire ou une boisson BURGER KING®, TIM HORTONS® ou POPEYES® dans un restaurant pour le servir à un invité. Les aliments et les boissons qui sont des produits préemballés ou des produits de marque de fournisseurs (produit fabriqué, emballé et commercialisé, généralement avec les logos/marques du producteur) ou de tiers ne sont pas visés, pas plus que l’emballage de produits vendus par des marques RBI par l’intermédiaire de détaillants tiers.