Real Food, High Quality Ingredients

Passer des articles à usage unique à des articles réutilisables

Pour surmonter le défi de la gestion des déchets, nous cherchons continuellement à réduire la quantité d’emballages utilisés en adoptant des solutions de rechange faites d’articles réutilisables

En 1978, Tim Hortons a lancé le programme de gobelets réutilisables avec la tasse de voyage TimMD. Pour le moment, celui-ci est suspendu en raison de la pandémie de COVID-19, mais il reprendra dès que la situation le permettra. Les invités pourront alors apporter leur gobelet réutilisable pour profiter d’un rabais sur leur café, et ceux qui prendront leur repas en restaurant recevront leur boisson dans une tasse de porcelaine. En tant que chef de file du café au Canada, Tim Hortons a adopté une position ferme sur les gobelets en carton à usage unique et déploiera des efforts de marketing échelonnés sur 10 ans pour influencer le comportement des consommateurs et appuyer la transition vers des solutions de rechange réutilisables.

En 2020, pour la première fois en près de 35 ans du concours emblématique Déroule le rebord pour gagner avec des gobelets en carton, Tim Hortons le modernise afin de permettre à ses invités de participer de manière numérique. Récemment, la marque a aussi lancé une plateforme renouvelée de gobelets réutilisables dans tous les restaurants traditionnels au Canada.

En octobre 2020, Burger King et Tim Hortons ont annoncé un partenariat mondial avec Loop, un fournisseur d’emballages zéro déchet, pour tester un nouveau système d’emballages réutilisables et consignés pour les aliments et les boissons à emporter. Ce partenariat représente une étape importante dans nos efforts pour rendre les modèles circulaires d’emballage plus pratiques et plus accessibles pour les invités. Nous aidons ainsi à réduire les déchets, tout en faisant avancer l’industrie de la restauration. Le projet pilote a commencé en 2021 dans certains restaurants Tim Hortons au Canada, et sera introduit en 2022 dans certains restaurants Burger King aux États-Unis..

En Corée, Burger King également mis en place un système de gobelets réutilisables pour les invités en restaurant. En 2020, Burger King Suède a testé des gobelets réutilisables pour les boissons gazeuses dans quatre restaurants et continue de travailler à l’élaboration d’une solution de rechange réutilisable dans tout le pays.


Conception d’emballages durables

Bien que nous continuions de promouvoir un changement de comportement des invités pour les inciter à se prévaloir des options réutilisables, nous savons que nous utilisons actuellement des emballages traditionnels dans toutes nos marques. Nous sommes déterminés à faire des choix judicieux quant aux matériaux que nous utilisons et à innover dans la conception physique afin de trouver des solutions respectueuses de l’environnement tout en protégeant la sécurité et la qualité de nos produits. Nous voulons réduire au minimum les ressources et les intrants en matériaux nécessaires pour emballer nos produits ainsi que le volume global d’emballages qui doivent être mis au rebut par les invités, tout en nous efforçant d’effectuer la transition vers des matériaux plus durables pour remplacer les emballages existants.

Approvisionnement en matériaux à base de fibres provenant de forêts gérées de manière durable

Nos marques travaillent à vérifier que 100 % de leurs emballages à base de fibres approuvés et destinés aux invités proviennent de sources recyclées ou certifiées , et ce, avant la fin de 2022.

Augmentation du recours à du contenu recyclé

Tim Hortons a augmenté le contenu recyclé de ses sacs en papier pour les commandes à emporter afin que les sacs en papier pour produits multiples au Canada et aux États-Unis soient faits de fibres recyclées à 100 %. Un gobelet en carton qui contient 30 % de matières recyclées après consommation est également mis à l’essai dans certains restaurants au Canada.

Utilisation de matériaux plus faciles à recycler

L’une de nos stratégies de réduction des déchets consiste à servir aux invités les aliments qu’ils aiment dans des emballages qui peuvent être recyclés dans leurs communautés locales. L’un des défis auxquels nous sommes confrontés est que certaines communautés et régions n’ont pas les installations nécessaires pour recycler adéquatement tous les types de plastique. Pour relever ce défi, le nouveau couvercle pour boissons chaudes de Tim Hortons est maintenant fait de polypropylène, un matériau accepté dans 95 % des programmes de recyclage domestique du Canada.

En outre, Tim Hortons a mis au point de nouveaux emballages tout en papier pour les bagels et les sandwichs, qui remplaceront les emballages ayant un revêtement de plastique et sont entièrement recyclables; selon les estimations, cela permettra de réduire de 460 tonnes la quantité de plastique utilisée chaque année, en plus d’abaisser de 17 % la quantité de papier composant nos emballages existants.

En novembre 2020, dans certains restaurants de Vancouver, Tim Hortons lancera un projet pilote visant à adopter un nouveau gobelet à boissons chaudes dont le revêtement est à la fois recyclable et compostable. Tim Hortons continue de travailler avec les principaux intervenants de l’industrie et des gouvernements pour s’assurer que le gobelet sera accepté par les programmes municipaux.

Remplacement des plastiques à usage unique

Au Canada et aux États-Unis, Tim Hortons a lancé un nouveau couvercle sans paille qui utilise 15 % moins de plastique que l’ancienne combinaison de couvercle et paille . Le nouveau couvercle sans paille permettra de retirer 120 millions de pailles de plastique de notre chaîne d’approvisionnement chaque année. Pour les boissons givrées qui requièrent encore l’utilisation d’une paille, les pailles en carton remplaceront celles en plastique au Canada, ce qui nous permettra d’éliminer environ 300 millions de pailles de plastique à usage unique au cours de la prochaine année. Tim Hortons a également lancé des bâtonnets en bois au Canada et aux États-Unis, qui devraient remplacer 186 millions de bâtonnets en plastique chaque année.

En Inde, Burger King a interdit les plastiques à usage unique et continue d’utiliser des matériaux plus écologiques comme le bouleau pour les fourchettes, les cuillères et les bâtonnets. La marque a également lancé des pailles de carton pour les boissons gazeuses dans sept pays d’Europe et prévoit élargir cette initiative. En outre, en Espagne et en France, Burger King a commencé à offrir le King Fusion™ dans des bols de carton sans couvercle. D’autres pays emboîteront le pas en 2021.

1 Par « sources certifiées », on entend qu’elles ont été approuvées par au moins un des organismes de certification suivants : Forest Stewardship Council (FSC), Program for the Endorsement of Forest Certification (PEFC) ou Sustainable Forestry Initiative (SFI).

Réduction du volume des matériaux

Les restaurants Tim Hortons au Canada et aux États-Unis utiliseront de nouvelles serviettes de papier nécessitant 25 % moins de matériaux qu’avant, ce qui permettra d’économiser environ 900 tonnes de papier chaque année. Ces serviettes de papier sont faites à 100 % de fibres recyclées, dont 90 % de matières recyclées après consommation.

En outre, les restaurants Tim Hortons au Canada mettront fin à la pratique du doublage des gobelets et offriront plutôt aux invités d’utiliser un manchon fait de fibres recyclées à 100 %. Nous estimons que cette transition permettra d’éviter l’utilisation d’environ 2 700 tonnes de gobelets chaque année, soit l’équivalent de 200 millions d’unités.

Retrait de la mousse

Les emballages approuvés par Tim Hortons sont déjà exempts de mousse PSE à l’échelle mondiale. Burger King a éliminé la mousse de polystyrène expansé (PSE) de tous les emballages pour invités approuvés et offerts par des distributeurs gérés centralement à l’échelle mondiale, et la chaîne exige que la mousse PSE ne soit pas utilisée pour les emballages destinés aux invités gérés localement. Popeyes élimine progressivement la mousse PSE dans la grande majorité de ses emballages destinés aux invités approuvés et gérés centrale à l’échelle mondiale, et elle compte terminer sa transition en 2022.

ÉLIMINER L’ACIDE PERFLUOROOCTANOÏQUE AJOUTÉ

Restaurant Brands International s’est engagé à faire des choix de matériaux responsables et est toujours résolu à n’utiliser que des ingrédients et des matériaux sans danger pour les invités et les employés. Il s’agit du fondement de notre stratégie. Nous révisons continuellement nos politiques d’approvisionnement en matières premières afin de nous assurer que nous pouvons continuer de mériter notre désignation d’entreprise socialement responsable au sein des communautés que nous servons, et nous avons des lignes directrices très précises en ce qui concerne les produits approuvés utilisés dans nos restaurants afin de garantir la salubrité des aliments.

Aux États-Unis, nous devons nous assurer que les spécifications de nos produits et de nos emballages sont conformes aux normes de la Food and Drug Administration (FDA). Au Canada, les spécifications de nos produits et emballages sont conformes aux normes de Santé Canada et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Ailleurs dans le monde, nos produits sont conformes à la réglementation locale.

Dans le cadre de notre engagement à l’égard des ingrédients sûrs, nos spécifications de produits exigent que tous nos jouets de plastique et nos tasses et gobelets promotionnels approuvés soient exempts de bisphénol A (BPA) et interdisent l’utilisation d’acide perfluorooctanoïque (APFO) dans nos produits de papier et d’emballage approuvés. Cette politique s’applique à tous les fournisseurs d’emballages approuvés destinés aux invités qui font affaire avec les marques Burger King, Tim Hortons et Popeyes, et la conformité est assurée par l’équipe de l’assurance de la qualité de RBI.

Pour la prochaine étape de notre démarche de gestion responsable des produits, les marques Burger King, Tim Hortons et Popeyes ont décidé d’exiger que toutes les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS) ajoutées soient éliminées progressivement de tous les matériaux des emballages approuvés destinés aux invités à l’échelle mondiale, et ce, avant la fin de 2025.

Nos équipes de l’approvisionnement et des marques évaluent plusieurs options de rechange qui permettraient d’obtenir les mêmes caractéristiques fonctionnelles sans ajouter de PFAS.

Par exemple, Tim Hortons Canada a récemment collaboré avec une des plus grandes usines de papier du monde pour mettre au point un matériau de rechange qui incorpore les caractéristiques fonctionnelles requises directement dans la chimie des fibres, ce qui élimine le besoin de recourir aux PFAS. Après des essais réussis, la mise en œuvre du nouveau matériau a commencé.

Il y a encore du travail à faire dans toutes nos marques et nos régions, mais les résultats sont positifs. Nous aurons plus de détails à vous communiquer concernant nos plans pour les PFAS dans les emballages à mesure que nous progresserons dans nos démarches.


Récupération et recyclage des ressources

Nous travaillons avec nos invités ainsi qu’avec les chefs de file du secteur du recyclage pour mettre à l’essai des solutions et comprendre comment nous pouvons réutiliser nos matériaux d’emballage – de manière à créer de la valeur et à gérer ces ressources de façon responsable. Nous voulons jouer un rôle dans la recherche de nouveaux terrains d’accueil pour les matériaux afin de nous assurer qu’il y aura toujours quelqu’un pour les recueillir et les recycler.

Nous nous sommes engagés à faciliter l’accès au réacheminement des déchets, en commençant par le recyclage des emballages des invités dans 100 % des restaurants Burger King et Tim Hortons au Canada et aux États-Unis d’ici 2025, lorsque cela est commercialement viable et que l’infrastructure est disponible.

La gestion des déchets est un domaine complexe et en constante évolution, et les approches en matière de collecte et de recyclage des déchets varient d’un pays à l’autre – et même entre des villes voisines. Pour atteindre notre objectif, il faut envisager plusieurs solutions efficaces plutôt qu’une seule approche universelle. Nous travaillerons avec les communautés, les gouvernements et les installations de recyclage pour progresser davantage dans le domaine de la collecte du traitement et du réacheminement des déchets, tout en cherchant de nouvelles initiatives et plus de moyens novateurs pour faire cheminer nos emballages dans la chaîne, éviter les sites d’enfouissement et limiter notre impact sur l’environnement.

2 Lors des tests pour vérifier la teneur totale en fluor dans les matériaux d’emballage, il arrive que le résultat indique une faible teneur en fluor alors qu’aucune PFAS n’a été ajoutée au cours du processus de production. Ce résultat est dû au fait que le fluor est intégré dans les matériaux et le processus de fabrication. Il est peu probable que le résultat ne révèle pas la présence de fluor, mais un niveau élevé indique que des produits fluorés ont été ajoutés aux matériaux. Nous continuons de travailler avec nos fournisseurs d’emballages pour analyser les matières premières reçues pour nous assurer que nos emballages ne contiennent pas de PFAS ajoutées, y compris le contenu recyclé de certains de nos emballages en papier.

3 Aux fins de cette exigence, les « emballages destinés aux invités » sont tout article qui arrive sans contenu dans les restaurants BURGER KING®, TIM HORTONS® ou POPEYES® et servent exclusivement à emballer des produits alimentaires ou des boissons dans les restaurants BURGER KING®, TIM HORTONS® ou POPEYES® afin de les servir aux invités. Les aliments et boissons préemballés et les produits de marque (fabriqués, emballés et commercialisés, généralement avec les logos/marques du producteur) provenant de tiers ne sont pas visés par cette exigence, de même que les emballages vendus par les marques de RBI par des détaillants tiers.